Le porridge est LA solution parfaite pour un petit-déjeuner sain et gourmand. Cette recette d’overnight oats se prépare en quelques minutes la veille au soir et vous attend sagement dans votre réfrigérateur le lendemain matin. Un vrai délice qui allie praticité et nutrition !
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 8 heures (une nuit)
Nombre de portions : 1 personne
Ingrédients
- 40 g de flocons d’avoine (sans gluten si nécessaire)
- 120 ml de lait végétal (amande, coco, avoine…)
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à café de sirop d’agave
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans un bocal, versez les flocons avoine
- Ajoutez le lait végétal de votre choix
- Incorporez les graines chia
- Versez le sirop d’agave et la pincée de sel
- Mélangez bien tous les ingrédients
- Fermez le bocal et placez au réfrigérateur pour la nuit
Idées de variantes d’overnight porridge
Version chocolat-banane
- Ajoutez 1 cuillère à café de cacao en poudre
- Décorez avec une banane coupée et des pépites chocolat
Version noix coco
- Utilisez du lait de coco
- Parsemez de noix coco râpée
Version fruits rouges
- Garnissez de fruits rouges frais
- Ajoutez un filet de sirop d’agave
Les bienfaits de l’overnight porridge
L’overnight porridge constitue un petit-déjeuner nutritionnellement complet. Les flocons d’avoine libèrent progressivement leur énergie grâce aux glucides complexes, assurant une satiété durable. Le lait végétal et les graines apportent les protéines nécessaires au maintien musculaire.
Les flocons d’avoine, véritables stars de cette préparation, regorgent de bêta-glucanes régulant naturellement le cholestérol. Leur index glycémique bas permet un contrôle optimal de la glycémie. Riches en zinc et en fer, ils soutiennent notre système immunitaire tout en fournissant des fibres essentielles à notre santé digestive.
Les graines de chia, quand elles sont présentes, enrichissent considérablement la valeur nutritionnelle du porridge. Elles apportent des oméga-3 aux propriétés anti-inflammatoires, des protéines complètes et une quantité impressionnante de calcium. Leurs fibres contribuent à la sensation de satiété et au bon fonctionnement intestinal.
Combien de calories ?
La recette de base contient environ 300 calories, réparties comme suit :
- Flocons d’avoine : 150 calories
- Lait végétal : 40 calories
- Graines de chia : 60 calories
- Sirop d’agave : 50 calories
Note : Les calories peuvent varier selon vos ajouts (fruits, noix, pépites chocolat…).
Simplicité et gourmandise au service de votre bien-être
L’overnight porridge représente bien plus qu’une simple tendance food. Cette préparation maligne conjugue praticité et nutrition, s’adaptant parfaitement à nos modes de vie actifs. En quelques minutes le soir, vous vous assurez un petit-déjeuner complet et délicieux pour le lendemain matin. Vous pouvez conserver votre overnight porridge jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Préparez plusieurs portions à l’avance pour des petits-déjeuners sains toute la semaine !
Sa grande force réside dans sa personnalisation infinie. Des versions les plus légères aux déclinaisons gourmandes, chacun trouve la recette qui lui correspond. Les débutants apprécieront sa simplicité, tandis que les plus créatifs s’amuseront à inventer de nouvelles combinaisons au fil des saisons.
Alors n’hésitez plus à adopter ce rituel du soir qui transformera vos matins. Préparez votre overnight porridge, laissez la magie opérer pendant la nuit, et réveillez-vous avec l’assurance d’un petit-déjeuner savoureux qui vous accompagnera efficacement jusqu’au déjeuner. Une habitude saine qui deviendra vite indispensable !
Passionnée de nutrition et de bien-être, j’ai fait de mon envie d’aider les autres le moteur de ma carrière de diététicienne. Depuis plus de dix ans, je guide des personnes vers une relation plus saine avec leur alimentation, qu’il s’agisse de perdre du poids, d’optimiser leur performance sportive ou de gérer des pathologies spécifiques. À travers mes consultations et mes articles, je m’efforce de partager mon expertise en nutrition et d’inspirer chacun à adopter une alimentation équilibrée et consciente.