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Brownie Healthy : une recette équilibrée

    Vous cherchez une recette de brownie chocolat healthy qui allie plaisir et équilibre ? Ne cherchez plus ! Ce brownie fondant et moelleux va vous faire craquer, sans culpabilité. Préparez-vous à succomber à cette recette facile, réalisée avec des ingrédients sains et accessibles. En quelques minutes de préparation, vous obtiendrez un délicieux brownie à partager… ou pas !

    Temps de préparation : 10 minutes
    Temps de cuisson : 25 minutes
    Nombre de portions : 6 à 8

    Ingrédients

    • 150 g de chocolat noir
    • 2 œufs
    • 50 g de farine (blé, épeautre, sans gluten…)
    • 100 g de purée d’amandes ou de noisettes
    • 30 g de poudre d’amandes
    • 80 ml de lait (végétal ou classique)
    • 50 g de sirop d’agave, miel ou autre sucrant naturel
    • 50 g de noix concassées
    • 1 avocat mûr écrasé (facultatif, pour encore plus de moelleux)
    • 1 cuillère à café de poudre de cacao (pour intensifier le goût de chocolat)
    • 1 pincée de sel

    Préparation

    1. Préchauffez le four à 180°C. Chemisez un moule carré avec du papier cuisson.
    2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes. Réservez.
    3. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucrant et la purée d’oléagineux jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
    4. Ajoutez la poudre d’amandes, la farine, le sel et mélangez. Versez progressivement le lait en remuant pour avoir une pâte homogène.
    5. Incorporez délicatement le chocolat fondu, l’avocat écrasé, les noix et la poudre de cacao. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse.
    6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau (elle doit ressortir presque sèche).
    7. Laissez refroidir complètement avant de démouler, puis découpez en carrés. Votre brownie healthy est prêt à être savouré !
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    brownie healthy

    Pourquoi adopter cette recette ?

    • Healthy et savoureuse : sans beurre ni sucre raffiné, cette recette twiste le brownie classique avec des ingrédients bons pour la santé, sans compromis sur le goût !
    • Facile et rapide : en moins de 45 minutes, vous réalisez un dessert bluffant, même si vous débutez en cuisine.
    • Personnalisable à l’infini : ajoutez les ingrédients que vous aimez (pépites de chocolat, fruits secs, épices…), et variez les purées d’oléagineux pour de nouvelles saveurs.
    • Parfaite pour un goûter ou un dessert léger : dégustez ce brownie avec une boisson chaude pour une pause plaisir et réconfortante.

    Conseils pour réussir votre brownie

    • La pâte vous semble épaisse avant cuisson ? Pas de panique, c’est normal ! Votre brownie sera bien fondant après le passage au four.
    • Évitez de trop cuire le gâteau pour garder un cœur moelleux : le secret, c’est de stopper la cuisson quand le centre est encore légèrement tremblotant.
    • Pour une découpe nette, attendez que le brownie soit bien froid et utilisez un couteau à lame fine, en le trempant dans de l’eau chaude entre chaque incision.
    • Conservez votre gâteau dans un film alimentaire ou une boîte hermétique jusqu’à 4 jours. Vous pouvez même en congeler des parts pour les moins gourmands !

    Succombez sans plus attendre aux charmes irrésistibles de ce brownie au chocolat healthy, en suivant les étapes et astuces de cette recette. Partagez vos plus belles réalisations sur Instagram avec le hashtag #BrownieHealthy et identifiez notre compte pour tenter de gagner un livre !

    Juliette

    Passionnée de nutrition et de bien-être, j’ai fait de mon envie d’aider les autres le moteur de ma carrière de diététicienne. Depuis plus de dix ans, je guide des personnes vers une relation plus saine avec leur alimentation, qu’il s’agisse de perdre du poids, d’optimiser leur performance sportive ou de gérer des pathologies spécifiques. À travers mes consultations et mes articles, je m’efforce de partager mon expertise en nutrition et d’inspirer chacun à adopter une alimentation équilibrée et consciente.

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