Vous rêvez d’un petit-déjeuner gourmand et équilibré ? Le granola maison est la solution idéale ! Découvrez notre recette simple et savoureuse pour préparer votre propre mélange croustillant.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Nombre de portions : 10-12 portions
Ingrédients
- 250 g de flocons d’avoine
- 100 g d’amandes et noisettes concassées
- 50 g de noix de coco râpée
- 4 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 50 g de pépites de chocolat noir
- 1 pincée de sel
- Fruits secs au choix (raisins secs, cranberries)
Préparation
- Préchauffez votre four à 160°C.
- Dans un grand saladier, mélangez les flocons d’avoine, les amandes, les noisettes et la noix de coco râpée.
- Faites fondre l’huile de coco et le miel (ou sirop d’érable) dans une petite casserole à feu doux.
- Versez ce mélange liquide sur les ingrédients secs et remuez bien pour tout enrober.
- Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfournez pour 25 minutes en remuant à mi-cuisson pour assurer une dorure uniforme.
- À la sortie du four, ajoutez les pépites de chocolat qui vont légèrement fondre.
- Laissez refroidir complètement avant d’ajouter les fruits secs si désirés.
- Conservez dans un bocal hermétique.
Nos conseils pour réussir votre granola maison
- Variez les plaisirs : N’hésitez pas à remplacer les amandes par des noix de pécan ou à ajouter des graines de courge pour plus de croquant.
- Dosage du sucre : Adaptez la quantité de miel ou de sirop d’érable selon vos goûts. Vous pouvez même essayer avec du sirop d’agave.
- Cuisson parfaite : Surveillez attentivement la cuisson. Le granola doit être doré mais pas trop foncé pour éviter l’amertume.
- Texture croustillante : Pour un granola ultra-croustillant, laissez-le refroidir complètement avant de le ranger.
Pourquoi faire son granola maison ?
- Contrôle des ingrédients : En préparant votre granola maison, vous maîtrisez la qualité et la quantité des ingrédients utilisés.
- Économies : Faire son propre granola revient souvent moins cher que d’acheter des versions industrielles.
- Personnalisation : Adaptez la recette à vos goûts et besoins nutritionnels. Vous pouvez même créer une version sans gluten en utilisant des flocons de sarrasin.
- Fraîcheur garantie : Rien ne vaut l’odeur et le goût d’un granola fraîchement préparé !
- Aspect ludique : C’est une activité amusante à faire en famille ou entre amis.
Le granola maison, un incontournable du petit-déjeuner équilibré
Préparer son granola maison est bien plus qu’une simple recette, c’est une véritable expérience culinaire ! Ce mélange croustillant et savoureux offre une multitude de possibilités pour varier vos petits-déjeuners et collations. En plus d’être délicieux, ce granola healthy vous apporte l’énergie nécessaire pour bien démarrer la journée.
L’avantage de cette recette réside dans sa flexibilité : vous pouvez facilement l’adapter selon vos envies et les saisons. Que vous soyez fan de chocolat, accro aux fruits secs ou amateur de noix, il y a forcément une version qui vous conviendra. N’hésitez pas à expérimenter avec différents mélanges de flocons, de fruits et d’épices pour trouver votre combinaison parfaite.
En adoptant cette habitude du granola fait maison, vous faites un geste pour votre santé tout en vous faisant plaisir. Alors, lancez-vous dans l’aventure et transformez vos matins en moments gourmands et nutritifs. Votre palais et votre corps vous remercieront !
Passionnée de nutrition et de bien-être, j’ai fait de mon envie d’aider les autres le moteur de ma carrière de diététicienne. Depuis plus de dix ans, je guide des personnes vers une relation plus saine avec leur alimentation, qu’il s’agisse de perdre du poids, d’optimiser leur performance sportive ou de gérer des pathologies spécifiques. À travers mes consultations et mes articles, je m’efforce de partager mon expertise en nutrition et d’inspirer chacun à adopter une alimentation équilibrée et consciente.