Envie d’une douceur gourmande sans culpabilité ? Découvrez notre recette de mug cake healthy au chocolat, prête en un rien de temps ! Ce petit gâteau cuit au micro-ondes est l’allié parfait pour satisfaire vos envies sucrées tout en restant équilibré.
Temps de préparation : 3 minutes
Temps de cuisson : 1 minute
Nombre de portions : 1
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de farine (farine de blé ou farine d’amande pour une version sans gluten)
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de compote de pommes (ou fromage blanc 0%)
- 2 cuillères à soupe de lait (végétal ou animal)
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à café de sirop d’érable (ou miel)
- 10g de pépites de chocolat noir
Préparation
- Dans un grand mug, battez l’œuf à la fourchette.
- Ajoutez la compote et le lait, puis mélangez.
- Incorporez la farine, le cacao, la levure et le sirop d’érable. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
- Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement.
- Placez le mug au micro-ondes et faites cuire pendant 1 minute à puissance maximale.
- Laissez reposer 30 secondes avant de déguster.
Information nutritionnelle
| Nutriment | Quantité |
|---|---|
| Calories | 250 kcal |
| Protéines | 10g |
| Glucides | 35g |
| Lipides | 8g |
Variantes et astuces
Notre mug cake healthy se prête à de nombreuses variations pour satisfaire toutes vos envies gourmandes. Voici quelques idées pour personnaliser votre recette :
- Variantes fruitées :
- Mug cake banane-chocolat : écrasez une demi-banane mûre dans la pâte
- Version framboise : ajoutez une poignée de framboises fraîches ou surgelées
- Twist pomme-cannelle : remplacez le cacao par de la cannelle et ajoutez des dés de pomme
Pour les amateurs de protéines, incorporez une cuillère de protéine en poudre (vanille ou chocolat) à votre préparation. C’est idéal après une séance de sport ou pour un petit-déjeuner rassasiant. Vous pouvez également opter pour une version au fromage blanc en remplaçant la compote par du fromage blanc 0%, ce qui augmentera l’apport en protéines tout en gardant une texture moelleuse.
Les gourmands ne sont pas en reste avec ces options indulgentes :
- Créez un cœur fondant en insérant un carré de chocolat noir au centre de la pâte avant la cuisson
- Parsemez votre mug cake de flocons d’avoine ou de fruits secs concassés pour plus de croquant
- Ajoutez une cuillère à café de café soluble à la préparation pour intensifier le goût du chocolat, façon brownie
Côté préparation, privilégiez un mug large plutôt que haut pour une cuisson plus homogène. Si vous souhaitez démouler votre gâteau, huilez légèrement votre mug avec de l’huile de coco. N’oubliez pas d’ajuster le temps de cuisson selon la puissance de votre micro-ondes : commencez par 45 secondes, puis ajoutez 10 secondes si nécessaire.
Pour une version encore plus healthy, optez pour des farines complètes ou alternatives comme la farine d’avoine, de sarrasin ou d’amande. Cela augmentera l’apport en fibres. Vous pouvez aussi remplacer le sirop d’érable par de la stévia ou un autre édulcorant naturel pour réduire les calories. L’utilisation de cacao cru non sucré maximisera les bienfaits antioxydants.
Laissez libre cours à votre créativité avec des variantes exotiques en ajoutant de la noix de coco râpée et en remplaçant le lait par du lait de coco. Pour une option sans œuf, remplacez-le par une cuillère à soupe de graines de chia moulues mélangées à 3 cuillères à soupe d’eau.
Le mug cake healthy : un allié gourmand au quotidien
Le mug cake healthy est bien plus qu’une simple recette, c’est une véritable révolution pour les amateurs de douceurs ! En quelques minutes seulement, vous pouvez concocter un dessert savoureux et équilibré, directement dans votre mug. Fini les longues préparations et la vaisselle qui s’accumule : avec cette recette, vous n’avez besoin que d’un mug, d’une fourchette et d’un micro-ondes.
Alors, la prochaine fois que vous aurez un petit creux, pensez au mug cake healthy. Rapide, délicieux et sans culpabilité, il saura combler vos papilles tout en restant en accord avec vos objectifs de bien-être. Lancez-vous dans l’aventure et faites de votre mug le terrain de jeu de vos créations sucrées !
Passionnée de nutrition et de bien-être, j’ai fait de mon envie d’aider les autres le moteur de ma carrière de diététicienne. Depuis plus de dix ans, je guide des personnes vers une relation plus saine avec leur alimentation, qu’il s’agisse de perdre du poids, d’optimiser leur performance sportive ou de gérer des pathologies spécifiques. À travers mes consultations et mes articles, je m’efforce de partager mon expertise en nutrition et d’inspirer chacun à adopter une alimentation équilibrée et consciente.