Yaourt graine de chia : Recette healthy et bienfaits

Envie d’un dessert sain, gourmand et facile à réaliser ? Découvrez notre recette de yaourt aux graines de chia et aux fruits frais ! Ce petit-déjeuner ou snack nutritif vous séduira par sa texture onctueuse et ses saveurs délicates. Prêt en quelques minutes, il deviendra vite votre allié bien-être au quotidien.

Ingrédients

Pour 2 portions :

• 400 g de yaourt nature ou végétal (coco, amande, soja…)
• 4 cuillères à soupe de graines de chia bio
• 2 cuillères à soupe de sirop d’érable ou de miel
• 1 kiwi
• 1 poignée de framboises
• 1/2 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

1. Dans un bol, mélangez le yaourt avec les graines de chia, le sirop d’érable et la vanille. Remuez bien pour répartir les graines uniformément.
2. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement une nuit. Les graines de chia vont gonfler et donner une texture ferme et crémeuse à la préparation.
3. Au moment de servir, épluchez le kiwi et coupez-le en petits dés. Rincez les framboises.
4. Répartissez le yaourt aux graines de chia dans 2 verrines ou bols. Parsemez harmonieusement les dés de kiwi et les framboises par-dessus.
5. Dégustez immédiatement ce dessert frais et savoureux !

Variations gourmandes et idées créatives

• Pudding exotique : Remplacez le yaourt par du lait de coco et ajoutez des morceaux de mangue et de litchi pour un voyage gustatif.
• Version croquante : Saupoudrez votre yaourt de granola maison ou de graines de lin, de chanvre ou de courge grillées pour apporter du croquant.
• Préparation express : Préparez une grande quantité de yaourt aux graines de chia et conservez-le au frais jusqu’à 4 jours pour des petits-déjeuners prêts à l’avance.
• 100% végétal : Optez pour un yaourt au soja ou à l’avoine et agrémentez de fruits secs (abricots, dattes) et de noix de cajou concassées.
• Parfums variés : Testez d’autres fruits selon la saison (pêches, myrtilles, poires…) et ajoutez des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche originale.

Valeurs nutritionnelles et bienfaits

Valeurs moyennes pour 1 portion :

• Calories : 250 kcal
• Protéines : 10 g
• Lipides : 11 g dont une majorité d’acides gras essentiels
• Glucides : 25 g dont 15 g de sucres naturels
• Fibres : 8 g

Les atouts santé de ce dessert :

• Les graines de chia, véritables concentrés de bienfaits, apportent des oméga-3 précieux pour le cœur, des fibres rassasiantes et des protéines végétales.
• Le kiwi regorge de vitamine C (84 mg par fruit) qui stimule les défenses immunitaires. C’est aussi une bonne source d’antioxydants.
• Le sirop d’érable offre une douceur naturelle sans sucre raffiné et possède des propriétés antioxydantes.
• La vanille ajoute une saveur délicate tout en ayant une action apaisante sur le système nerveux.

Comparé aux yaourts industriels souvent trop sucrés et additifs, ce dessert maison est parfaitement équilibré en nutriments essentiels. Vous contrôlez la qualité des ingrédients pour un résultat sain, savoureux et personnalisable à l’infini !

Alors, prêts à adopter cette recette bien-être au quotidien ? Facile à préparer, riche en super-aliments et déclinable selon vos envies, elle ravira toute la famille. De quoi allier plaisir et santé dans votre assiette !